1. چانهه پيئڻ لاءِ پاڻي جو گرمي پد مختلف آهي
 
هڪ اعليٰ درجي جي سائي چانهه، خاص ڪري مشهور سائي چانهه جنهن ۾ نازڪ ڪڪرن ۽ پنن سان، عام طور تي 80 درجا سينٽي گريڊ جي چوڌاري ٽُلندڙ پاڻيءَ سان پيئي ويندي آهي.جيڪڏهن پاڻي جو گرمي پد تمام گهڻو آهي ته چانهه ۾ موجود وٽامن سي کي تباهه ڪرڻ آسان آهي ۽ ڪيفين کي تيز ڪرڻ آسان آهي، جنهن جي ڪري چانهه جو سوپ پيلو ٿي وڃي ٿو ۽ ذائقو تلخ ٿي وڃي ٿو.
 
ب.جڏهن مختلف خوشبودار چانهه، ڪاري چانهه، ۽ گهٽ ۽ وچولي درجي جي سائي چانهه پيئجي، توهان کي 90-100 ° C تي اُبلندڙ پاڻي استعمال ڪرڻ گهرجي.
 
2. چانهه جي سوپ جو رنگ مختلف آهي
 
ڪاري چانهه: ڪاري چانهه جي چانهه جي سوپ جو رنگ هلڪو ناسي يا ڪارو ناسي ٿئي ٿو.
 
سائي چانهه: سائي چانهه جي چانهه جو رنگ صاف سائو يا ڳاڙهو سائو آهي.
 
3. مختلف شڪليون
 
ڪارو چانهه ڳاڙهي پتي جو ڳاڙهي سوپ آهي، جيڪو خمير جي ذريعي ٺهيل خاصيت آهي.خشڪ چانهه رنگ ۾ ڳاڙهي، مٺي ۽ ذائقي ۾ مٺي آهي، ۽ سوپ چمڪندڙ ڳاڙهو ۽ چمڪندڙ آهي.هتي ”گونگفو بليڪ چانهه“، ”بروڪن بليڪ چانهه“ ۽ ”سوچونگ بليڪ چانهه“ جا قسم آهن.
 
b سائي چانهه منهنجي ملڪ ۾ چانهه جو سڀ کان وڌيڪ پيداواري قسم آهي، ۽ ان سان تعلق رکي ٿواڻڄاتل چانههدرجو.سائي چانهه ۾ سائي پتي جي صاف سوپ جي معيار جون خاصيتون آهن.نئين چانهه سٺي نرمي سان سائي رنگ جي آهي، گلن جون چوٽيون ظاهر ٿين ٿيون، ۽ سوپ جو رنگ روشن آهي.
 
4 اثر پڻ مختلف آهي
 
ڪاري چانهه: ڪاري چانهه هڪ آهيمڪمل طور تي خمير ٿيل چانهه، مٺو ۽ گرم، پروٽين سان مالا مال، ۽ گرمي پيدا ڪرڻ ۽ معدي کي گرم ڪرڻ، هضم ۾ مدد ڪرڻ ۽ چکنائي کي ختم ڪرڻ جو ڪم آهي.
 
سائي چانهه: سائي چانهه تازن پنن جي قدرتي مواد کي برقرار رکي ٿي، ۽ چانهه ۾ قدرتي مواد جهڙوڪ پوليفينول، ڪيفين، وٽامن ۽ ڪلوروفيل شامل آهن.